এই মৌসুমে বাজারে বাঁধাকপি সহজলভ্য। কিন্তু তাই বলে এই সবজীকে ভুলেও অবহেলা করবেন না। বাঁধাকপি বহু পুষ্টিগুণ সম্পন্ন একটি সবজি। এটি স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ভালো। বাঁধাকপির পুষ্টিগুণগুলো নিচে তুলে ধরা হলো,
১। বাঁধাকপির মধ্যে কম মাত্রায় ক্যালরি রয়েছে। এতে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পলিফেনল ও সালফার উপাদান। এক কাপ বাঁধাকপির মধ্যে রয়েছে ২২ ক্যালরি। কম ক্যালরি থাকায় এটি বাড়তি ওজন কমিয়ে স্থূলতা হ্রাসে সাহায্য করে।
২। বাঁধাকপি শরীরের প্রদাহ কমায় এবং হার্টের স্বাস্থ্যকে ভালো রাখে।
৩। বাঁধাকপি মস্তিষ্কের জন্য ভালো। আয়োডিন থাকায় এটি মস্তিষ্কের কার্যক্রম ভালো করতে সাহায্য করে।
৪। বাঁধাকপি হজমপদ্ধতি ভালো করতে সাহায্য করে।
৫। বাঁধাকপি কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কমাতে কাজে দেয়।
৬। বাঁধাকপি ডায়াবেটিস প্রতিরোধে কার্যকর।
৭। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে বাঁধাকপি।
৮। বাঁধাকপির মধ্যে রয়েছে সালফার ও আঁশ, যা শরীরের বিষাক্ত পদার্থ পরিশোধনে কাজ করে।
৯। বাঁধাকপি অ্যামাইনো এসিড তৈরিতে সাহায্য করে, পাকস্থলীকে শক্তিশালী করে, আলসারের সমস্যা কমায়।
স/এষ্
